Outil interne pour un restaurant à Sierre
Une application interne de pilotage conçue pour relier la gestion des heures, les stocks, les ruptures et la préparation des commandes fournisseurs.
Réalisation réelleCe que le projet permet de faire
Les écrans ci-dessous sont des reconstitutions visuelles anonymisées du périmètre livré. Ils ne reproduisent ni le nom, ni les données, ni les accès de l’établissement.
Une vue d’ensemble pour le service
Les heures, les points de stock et les préparations à lancer sont réunis dans une même lecture opérationnelle.
Les niveaux de stock, au bon moment
Depuis un téléphone, l’équipe repère les produits à vérifier et prépare la commande sans chercher dans plusieurs fichiers.
De la rupture à la commande prête
Un flux simple permet de passer d’un seuil d’alerte à une liste vérifiable avant toute commande fournisseur.
Le point de départ
Centraliser les heures du personnel, connaître l’état des stocks, repérer les produits à commander et préparer les commandes fournisseurs sans multiplier les tableaux, carnets et échanges informels.
Ce qui a été construit
Conception et développement d’une application interne de gestion pensée pour le terrain. L’outil rassemble le suivi des heures, l’état des stocks, les seuils qui nécessitent une commande, les éléments à préparer pour les fournisseurs et une vue d’ensemble des opérations.
Ce que le projet apporte
- Les heures, stocks et besoins d’approvisionnement sont réunis dans une lecture unique.
- Les produits à vérifier deviennent visibles avant la préparation des commandes fournisseurs.
- L’outil a été conçu pour le rythme du service et les gestes réels de l’équipe.
- Réalisation anonymisée : aucun nom, accès ou donnée de l’établissement n’est présenté publiquement.